|
|
Vanillepudding Met Rum En Chocolade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1-2 eetlepels Custard - 1/2 liter halfvolle melk - 1-2 eetlepels suiker - 2 eieren - 1/4 liter slagroom
1 reep pure chocolade - 1 eetlepel rum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop of roer de Custard, samen met wat melk en de eieren, los tot alles in zijn geheel is opgelost. Voeg dit toe aan de rest van de melk en laat de pudding koken. Let er goed op dat je steeds met een garde goed blijft roeren, zodat er geen klonten ontstaan en de pudding niet aanbrandt. Laat dit goed afkoelen onder af en toe roeren, zodat een gladde massa ontstaat. Ondertussen slagroom met suiker stijfkloppen. Chocolade in kleine stukjes hakken. Als de pudding afgekoeld is, slagroom, chocoladestukjes en rum vermengen met de pudding (hou een beetje chocolade over voor de garnering). Zet de pudding in de ijskast en laat hem goed opstijven.
Tip:
Maak de pudding altijd een avond van te voren, dan heeft het tijd genoeg om af te koelen, en bovendien smaakt hij beter, omdat de rum er beter ingetrokken is.
|
|
|