|
Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 125 gr. veldsla
250 gr. sjalotten of kleine uitjes
4 el olijfolie
2 tl bruine basterdsuiker
2 el azijn
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de veldsla en laat ze goed uitlekken. Pel de sjalotten. Verhit de helft van de olie en bak de sjalotten al omscheppend 10 minuten. Voeg de suiker en de helft van de azijn toe en laat de sjalotten op een laag vuur karamelliseren. Neem de pan van het vuur en voeg de rest van de olie, de azijn en peper en zout naar smaak toe. Verdeel de veldsla, de ham en de sjalotten over 4 borden en serveer direct.
|
|
|