|
|
Pittige Kip-yoghurt Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ltr volle yoghurt (liefst Turkse of Bulgaarse) - 300 gr kipfilet in blokjes of kalkoenfilet in blokjes - 4 eetlepels currypasta van Pataks (bijvoorbeeld type Tikka of Balti) - 4 tomaten - 150 gr kastanjechampignons - bosje koriander - sap van een halve citroen - 1 theelepel zout - 300 gr rijst
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de tomaten en snij deze in zessen. Maak de champignons schoon en halveer deze. Snij de korianderblaadjes fijn (steeltjes weggooien!) en hou de helft ervan apart.
Bereidingswijze:
Meng alle ingrediënten goed in een ovenschaal en zet die 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot alles borrelt en een goudgele gloed heeft. Kook ondertussen de rijst. Bestrooi met de overgebleven koriander en dien op met de rijst. Zo dit is klaar en was dat nou zo moeilijk?????????
|
|
|