|
|
Spruitjes-stamppot.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1-1/2kg.aardappels
- zout
- 1kg.spruitjes
- ca.4dl zure room
- 1ei
- peper en nootmuskaat
- 1tl mosterd
- worcestersiresaus
- 250g geraspte kaas
- 200g grof gehakte casewnootjes
Voorbereiding:
- Oven voorverwarmen tot ca.200-220graden.
Bereidingswijze:
- Schil de aardappels en kook ze gaar,ca.20min.
- Maak de spruitjes schoon en kook ze gaar,ca.5-12min.afhankelijk van de grote.
- Voeg de spruitjes bij de aardappels en stamp ze voorzichtig door de aardappels.
- Roer de zure room,het ei,een snufje zout,peper,een strooi nootmuskaat,een scheutje worcestersiresaus,de helft van de kaas en de helft van de noten door het potje.
- Schep het in de ingevette ovenschaal,strooi er de rest van de noten en de kaas over.
- Laat het gerecht in de oven in ca.20-25min.goudbruin worden.
|
|
|