|
|
Chocolade-rijstdessert
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gr. pure chocolade, 75 gr. blanke amandelen,halve liter melk, 100 gr. dessertrijst,2 eetl. suiker, 15 gr. boter, 2 dl. slagroom,enkele mokkaboontjes.
Voorbereiding:
Breek de chocolade in kleine stukjes. hak de amandelen fijn.breng de melk aan de kook, strooi de rijst erin en roer de amandelen en de suiker erdoor;laat de rijst, afgedekt, in ca. 60 minuten zachtjes tot een brij koken.
Bereidingswijze:
Neem de pan van het vuur en roer de boter en de chocolade door de rijstebrij; laat het mengsel afkoelen.
klop de slagroom stijf, spatel hem door het rijstmengsel en schep het in coupes. laat de chocolade-rijst enkele uren in de koelkast opstijven.
garneer de coupes met de mokkaboontjes.
|
|
|