|
|
Pikante Makreelmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 pakje gerookte makreel (Ouwehand, 200 g)
100 g verse roomkaas naturel
2 stengels bleekselderij
1/2 limoen, geperst
1-2 el sambal badjak
1 stokbrood
4 el olie
Voorbereiding:
Vel van makreel verwijderen en makreel boven schaal in stukjes verdelen. Roomkaas met vork door makreel prakken. Bleekselderij in smalle repen snijden en vervolgens in kleine blokjes. Bleekselderij door makreelmousse mengen. Op smaak brengen met limoensap, 1/2 el sambal en evt. wat zout en peper. Schaal afdekken met plasticfolie en in koelkast bewaren.
Bereidingswijze:
Ovengrill voorverwarmen.
Stokbrood schuin in dunne sneetjes snijden. Sneetjes dun besmeren met olie. Op rooster leggen en in midden van oven schuiven. Sneetjes in 1-2 min. aan beide zijden goudbruin en knapperig roosteren. Toast laten afkoelen en dan besmeren met makreelmousse. Op elk toastje een mespunt sambal scheppen.
|
|
|