|
|
Tomatensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Een trosje trostomaten , verse basilicum, 100 gram basilicum/knoflook olijven, zonder pit, 200 gram feta-kaas, zout, peper.
Voor de dessing: olijfolie balsamico-azijn 2 teentjes knoflook, schoongemaakt en geknepen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tomaten in achten of in schijven.
Neem een platte slaschaal en bedek deze met de tomaten, richt de natte kanten naar boven.
Verdeel de olijven hiertussen.
Strooi een miniem beetje zout en peper over het geheel.
Snij feta in niet te kleine blokjes en verdeel over de salade.
Scheur de verse basilicum in fragmenten en verdeel deze ook over de salade.
Roer in een kom geknepen knoflook en een scheut olijfolie en balsamico in gelijke verhouding, tot een emulsie, en sprenkel die pas vlak voor het opdienen over de salade.
|
|
|