Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gram rozijnen,
1 borrelglaasje rum,
150 gram geroosterde hazelnoten ,
100 gram gedroogde abrikozen,
1 pak mix voor wittebrood,
75 gram basterdsuiker,
1 mesp. zout,
50 gram boter,
3 eierdooiers,
1 scheutje vanille-essence ,
3 dl melk (zie aanwijzigingen op de ,verpakking broodmix),
poedersuiker,
1 gekleurd paasei,
bakpapier,
Voorbereiding: Bekleed de bodem en de wand van de bloempot met op maat geknipt bakpapier en zorg dat het papier een paar centimeter boven de rand van de pot uitsteekt. Week de rozijnen in de rum. Hak de noten grof. Snijd of knip de abrikozen in stukjes. Doe het broodmix, de suiker en het zout in de foodprocessor en laat kort draaien. Voeg de in blokjes verdeelde boter, de eierdooiers, de vanille-essence en zoveel melk toe als op het pak staat aangegeven. Laat draaien tot het een samenhangend deeg is. Kneed het
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200?C. Bak het paasbrood in 40 tot 50 minuten gaar en bruin. Stort het uit de vorm en laat het op een rooster afkoelen. Bestrooi het brood met poedersuiker, maak een holletje aan de bovenkant en zet daar het gekleurde paasei in. Serveer met boter.
|
|