|
Peperonate
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 tomaten
3 paprika
2 stengels selderij
2 uien
peper/zout
Oregano
1/2 bouillionblokje
olijfolie
fricandeau
Voorbereiding: Pel de tomaten en de paprika en verwijder het hart.
snij de tomaat, paprika, selderij en ui in blokjes
Bereidingswijze: Verwarm een fikse scheut olijfolie in een grote koekepan (hapjespan) fruit de paprika, selderij en ui.
voeg tomaat toe
voeg oregano, bouillionblokje, zout en peper toe.
1 1/2 uur laten pruttelen (met deksel op pan)
1/2 uur (of zolang als nodig is) inkoken.
intussen de varkensfricandeau bereiden en in dunne plakjes snijden
|
|
|