|
|
Geroosterde Knoflook Aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 bol knoflook, ongepeld alleen bovenkant er af gesneden
- Ca. 16 medium aardappels, goed schoongemaakt
- 2 el boter
- 0,5 dl zure room
- 0,5 dl karnemelk
- 1 el fijngesneden bieslook
- 2 el olijfolie
- 1/2 kopje vers geraspte parmezaanse kaas
- vers gemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200C.
Knoflook bedruipen met wat olie en in folie doen. In ca. 40 min. roosteren of tot zacht. Teentjes uitknijpen en knoflook apart houden.
Kook de aardappels, doe ze in een schaal met de boter en prak ze. Voeg dan de zure room, karnemelk, bieslook en olijfolie toe tot goed gemengd. Voeg dan de parmezaanse kaas, knoflook, peper en zout naar smaak toe. Goed blijven mengen tot een glad geheel ontstaat.
|
|
|