|
|
Kip Met Lychees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 enkele kipfilets425 gr. lychees, blik1 rode paprika6 sjalotjes3 eetl.
olie1 1/4 dl. water1 kippenbouillonblokje3 eetl. tomatensaus (bijv. tomato frito)
1 theel. suiker2 theel. water extramaizenazoutpeper
Voorbereiding:
Snijd elke kipfilet in de lengte middendoor en snijd dan elke halve filet in 3 stukken.
Pel de sjalotjes en snijd ze in wigvormige stukken.
Was de paprika en snijd hem doormidden.
Verwijder de zaadjes en de zaadlijsten en snijd er grote vierkantjes van.
Haal de stukken
kip door de maizena en klop het teveel aan maizena eraf.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok.
Bak hierin de stukken kip tot ze licht goudbruin zijn.
Voeg
er de stukken paprika en de sjalotten aan toe en roerbak het geheel circa 1 minuut.
Roer
in het water het verkruimelde kippenbouillonblokje, tomatensaus, suiker zout en peper en
voeg dit mengsel toe aan de inhoud van de wok.
Roer het geheel goed door, dek het af en
laat het circa 5 minuten pruttelen tot de kip zacht is.
Meng intussen de maizena met 2
theelepels water.
Roer het maizenapapje door het kipmengsel in de pan en breng het even
aan de kook.
|
|
|