|
|
Mosterd-kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 ui,
250 gram kipfilet,
1 eetlepel zonnebloemolie,
1 potje basis voor kippensoep,
2 eetlepels grove mosterd (voor een meer pittige smaak 4 eetlepels),
1 dl slagroom,
2-3 eetlepels gesnipperde bieslook.
Eventueel; zout, peper en/of madraspoeder.
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet is stukjes van 1-2 cm.,
Maak de ui schoon en snipper de ui.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit de ui. Als deze glazig is, voeg de kipfilet-blokjes toe en roerbak deze kort mee. Voeg het potje basis voor kippensoep toe. Voeg 1 3/4 liter water toe.En nu ook de mosterd naar smaak. Laat de soep ca. 15 minuten zachtjes koken. Voeg aan het einde van de kooktijd de slagroom toe.Breng de soep op smaak met zout en peper, indien je dat nodig vindt. Ook kun je een pittige madras toevoegen.
Strooi de bieslook over de opgeschepte borden. (Je kunt de bieslook ook van tevoren door de soep roeren).
|
|
|