|
|
Knoflookvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg varkenssnitzel
1 dl gembersaus
8 teentjes knoflook
peper en zout
1 tl tomatenpuree
evt. wat suiker
sambal oelek (naar smaak)
bosje lenteuitjes
1 el ketjap manis.
olie
Voorbereiding:
Snijd het vlees in reepjes. Maak een marinade van de gembersaus, de uitgeperste knoflook, de tomatenpuree. Voeg suiker, sambal, peper en/of zout naar smaak toe. Meng het vlees met de marinade en laat minstens 1 uur staan.
Bereidingswijze:
Verwarm wat olie in de wok en voeg het vlees in kleine hoeveelheden toe wanneer de olie goed heet is. Onder voortdurend omscheppen het vlees goudbruin en gaar bakken. Voeg nu de in ringen gesneden lenteuitjes toe samen met de ketjap. Nog even goed laten doorbakken.
|
|
|