|
Olijvendressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 300 gram(grote) groene of zwarte olijven, 1 sjalot of rode ui,1/2 rode paprika, scheut witte wijnazijn, 1 kop olijfolie (extra vierge), 1 el kappertjes, vers gemalen zwarte peper, gemalen zeezout,1 schep suiker of honing,1 el verse italiaanse kruiden.
Voorbereiding: Sjalot of ui zeer fijn snipperen. paprika in piepkleine blokjes. Italiaanse kruiden fijnhakken.
Bereidingswijze: De olie, azijn, peper, zout en suiker of honing goed met een garde opkloppen. daarna de gesnipperde ui of sjalot, de kappertjes, paprika en de it. kruiden en olijven toevoegen. minstens 1 dag koel wegzetten.
|
|
|