|
|
Italiaanse Ovengroenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 rode paprika1 groene paprika1 gele paprika1 grote ui500 gr. (nieuwe)
aardappels2 tenen knoflookpeperzout1/2 eetl. rozemarijn1/2 eetl. tijm
1/2 eetl. oregano1/2 eetl. peterselie1/2 eetl. basilicum3 3/4 dl. groentebouillon
1 eetl. olijfolie9 olijven gevuld met paprika100 gr. schapenkaas
alle
kruiden moeten het liefst vers zijn.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Was de paprika′s en halveer ze.
Verwijder zaadlijsten en zaadjes en snij ze in de lengte
in grote stukken.
Pel en halveer de ui en snijd hem in wigvormige grote stukken.
Was
de aardappelen en boen ze goed schoon.
Snij grote exemplaren in de lengte in vieren en
kleintjes doormidden.
Pel de knoflook en snij het in piepkleine blokjes.
Meng de groente
en aardappelen door elkaar en leg ze in een gro
Bereidingswijze:
Schenk de groentebouillon en de olijfolie over de groenten en zet de schaal, op een rooster,
in het midden van de warme oven.
Laat de groente in circa 45 minuten gaar bakken, de
aardappelen moeten gaar zijn.
Snij intussen de olijven in plakjes en verkruimel de schapenkaas.
Strooi beiden aan het eind van de baktijd over de groenten en laat het dan nog 5 minuten in de oven staan.
|
|
|