|
|
Kipsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr kipfilet, zout, peper, 1 eetl. azijn,1 theel. mosterd, 4 eetl. (olijf)olie, 2 eetl. zonnebloempitten, 75 gr. milnerkaas, 150 gr. gemende sla, 1 zoetzure appel, 1/2 eetl. citroensap.
Voorbereiding:
Als je geen slacentrifuge hebt de sla ruim van te voren wassen en laten uitlekken.
Evt. in een schone droge theedoek doen en dan de sla voorzichtig "uitslaan"
Bereidingswijze:
1)Snijd de kipfilet in smalle reepjes. Verhit in een koekenpan 1 eetl. olie en roerbak de kipfilet rondom mooi bruin en gaar in ca. 4 min. Bestrooi de stukjes met zout en peper en laat ze afkoelen.
2) Klop een sausje van de azijn, mosterd en olie. Voeg naar smaak zout en peper toe.
3) Rooster de zonnebloempitten in een droge koekenpan goudbruin; laat ze op een boord afkoelen.
4) Snijd de kaas in kleine blokjes. Snijd de geschilde appel in kleine blokjes en besprenkel ze met de citroensap.
5) Schep het sausje door de sla en meng de stukjes kip, kaas en appel erdoor. Bestrooi met zonnebloempitten.
|
|
|