|
|
Gegratineerde Pannekoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
200 gr.bloem]3 eieren] 1 eierdooier] 50 gr.
boter] 400 gr.roomkwark] 50 gr.rozijnen] 1 el
rum] 375 ml soda(bron)water] 1 mesp.zout]
3 el.suiker] ? vanillestokje] 75 ml.zure room
]60 gr geroosterde amandelsnippers
Voorbereiding:
Zeef de bloem in een kom en roer er de eieren
het zout en het soda(bron)water door tot een glad beslag is ontstaan.Laat het beslag afge
dekt 20 min rusten.Beboter de schaal.Verwarm
de oven voor.Was de rozijnen en dep ze droog.
Bereidingswijze:
Bak van het beslag en de boter 4 grote pannen
koeken.Houd ze warm.Vermeng de kwark met de suiker,de rozijnen,het merg van het vanille
stokje,de eierdooier en de rum.Vul de pannen
koeken met dit mengsel,rol ze op en leg ze in
de schaal.Schenk de zure room over de pannen
koeken en gratineer het gerecht 20 min.in de oven.
|
|
|