|
Volkoren-kruidenmuffins
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: 1 kop zelfrijzend bakmeel, 3/4 kop volkoren zelfrijzend bakmeel, 1 tl koekkruiden, 1/2 tl bakpoeder, 1/2 tl baksoda, 1/3 kop bruine suiker, 1/2 sultanarozijnen, 1 losgeklopt ei, 2,5 dl karnemelk, 80 g gesmolten boter.
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 Graden Celcius. Vet de bodems van 12 muffinvormpjes in met olie.
Bereidingswijze: 1. Zeef meel, koekkruiden, bakpoeder, en baksoda in een grote kom. Roer de suiker en de rozijnen erdoor. Meng ei, karnemelk en boter. 2. Giet het eiermengsel bij het meelmengsel en roer met een vork tot alle droge ingredienten net bevochtigd zijn. 3. Schep de vormpjes voor tweederde vol met het beslag en bak de muffins in 15-20 min. goudbruin.
|
|
|