|
|
Citroenpilav Met Tonijn En Pompelmoessaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 ui
- 1 EL olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 kopje basmatirijst
- geraspte schil van 1 citroen
- 2 kopjes groentenbouillon
- sap van 2 pompelmoezen
- 100 gr koude boter
- 1 dl room
- 4 moten verse tonijn
- peper en zout
- 2 citroen, gehalveerd als garnituur
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Snipper de ui en de knoflook.
- Fruit de ui in de olie. Voeg de knoflook toe en laat even meefruiten. Voeg daarna de rijst en de citroenschil toe.
- Overgiet met de kokende bouillon en laat 10 min. koken met deksel op de pan. Haal van het vuur en laat nog 5 min. nagaren zonder het deksel op te lichten.
- Kook het pompelmoessap in tot er nog de helft overblijft. Klop er de koude boter in kleine stukjes onder en de room. Breng op smaak met peper en zout.
- Gril de tonijnmoten in de grillpan, leg er de halve citroenen naast met de snijkant naar beneden.
|
|
|