|
|
Lam-en-groentestoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg lamsbout
olie
zout
peper
tijm
1 gehakt teentje knoflook
2 middelgrote, in ringen gesneden uien
0,5 kg geschilde aardappels
3 - 4 in plakjes gesneden wortels
4 stengels in plakjes gesneden bleekselderie
0,125 l witte wijn of cider
0,25 l bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf het vlees goed in met zout, peper, tijm en knoflook en bak het dan
samen met de uien in een diepe ovenvaste casserole. Doe de deksel erop
en bak 45 minuten in een vrij warme oven (175?C of ovenstand 3).
Leg de schoongemaakte groenten rond het vlees, doe de wijn of cider en
de bouillon erbij, deksel erop en laat nog 1 uur koken. Snijd het vlees
in plakjes en serveer met de groenten uit de casserole
|
|
|