|
|
Pasta Met Een Sausje Van Doperwten En Rauwe Ham.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Dag 1.
Hoofdgerecht voor 2 personen.
200 gram pasta,
1 ui fijngesneden,
150 rauwe ham in reepjes,
25 gram boter,
500 gram doperwten (diepvries),
2 ? dl slagroom,
Zout, peper,
40 gram geraspte parmezaanse kaas,
2 eetlepels peterselie fijngesneden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook 200 gram pasta volgens gebruiksaanwijzing beetgaar. Bak 1 fijngesneden ui en 150 gram reepjes rauwe ham 5-7 minuten in 25 gram boter. Roer er 500 gram doperwten (diepvries) door en verwarm alles 2-3 minuten. Schenk er 2 ? dl slagroom bij en verwarm de saus op laag vuur tot hij een goede dikte heeft. Breng op smaak met zout en peper en bewaar de helft van de saus voor de volgende dag. Roer de rest van de saus met 40 gram geraspte parmezaanse kaas en 2 eetlepels fijngesneden peterselie door de uitgelekte pasta.
|
|
|