Manhatten-chowder

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
60 gram boter
3 dikke plakken bacon, in stukjes
2 uien, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngesneden
2 stengels selderij, gesneden
3 aardappels, in blokjes
1? liter vis- of kippenbouillon
3 theelepels gehakte verse tijm
12 rauwe grote garnalen
1 eetlepel tomatenpuree
425 gram tomaten uit blik, in stukjes
375 gram filet van witvis zonder vel(b.v.leng,kabeljauw,heek),in niet te grote stukken
300 gram kleine venussc

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verhit de boter in een grote pan en fruit de bacon, ui, knoflook en selderij 5 minuten boven een matig vuur tot alles zacht is maar niet bruin.
Voeg de aardappel, bouillon en tijm toe en breng aan de kook.
Zet het vuur lager en laat het 15 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan.
Pel ondertussen de garnalen en trek het donkere darmpje eruit: begin bij de kop.
Doe de tomatenpuree en de stukjes tomaat in de pan, roer goed en breng weer aan de kook.
Voeg de vis, de garnalen en de venusschelpen met het vocht toe en laat alles nog 3 minuten op een laag vuur sudderen.
Breng op smaak met peper en zout en roer er de peterselie door.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-09-2018