|
|
Rosti
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
0,75 tl zout
2,5 el boter of varkensvet
1 kg in de schil gekookte aardappelen
1 el boter of margarine
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en rasp ze in grove stukken;
verwarm de boter of het varkensvet in een koekenpan;
Bereidingswijze:
Doe de aardappelen in de koekenpan en bestrooi ze met zout. Op middelhoog vuur licht bakken en af en toe omdraaien;
maak er met een spatel een platte koek van;
bak circa 15 minuten verder en keer de koek af en toe om tot er aan beide kanten een goudkleurige korst ontstaat;
verdeel de boter of margarine in blokjes langs de rand van de pan, laat ze smelten en bak circa 5 minuten verder;
|
|
|