|
|
Gehaktballetjes In Curryroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr gekruid rundergehakt
mespunt koriander
4 el paneermeel
2 el olie
2 dl yoghurt (op kamertemperatuur)
2 el bloem
2 tl koenjit
1 dl slagroom
1 tl kerriepoeder
cayennepeper
2 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi het gehakt met koriander en paneermeel en meng het door elkaar.
Draai gehaktballetjes van ca 3 cm..
Verhit de olie in een braadpan en bak de balletjes rondom goudbruin, temper het vuur en laat het gehakt in 5 minuten gaar worden.
Neem de balletjes uit de pan.
Roer in een kommetje 3 el yoghurt met de bloem tot een glad papje en roer dit door het braadvocht.
Roer de rest van de yoghurt en de koenjit erdoor.
Breng het mengsel al roerend langzaam aam de kook.
Roer de room en kerriepoeder door het mengsel en breng het gerecht pittig op smaak met cayennepeper.
Schep de curry in een schaal en bestrooi met de peterselie.
|
|
|