|
|
Sfenj
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo bloem
1 theelepel zout
30 gram verse gist (opgelost in een glas lauw water)
2 glazen lauw water
olie
300 gram honing
200 gram boter
Voorbereiding:
Alle ingredienten (behalve olie, boter en honing) goed door elkaar kneden tot er een soepel en elastisch deeg ontstaat.
Bedek het deeg met een schone doek en laat het 8 uur op een tochtvrije, koele plaats rijzen.
Bereidingswijze:
Verhit de olie tot er damp vanaf komt. Maak met ge-oliede handen van het deeg ballen ter grootte van een appel. Maak met de vingers in het midden een gat zo groot als een rijksdaalder.
Bak de Sfenj aan beide zijden goudgeel in de hete olie.
Laat ze goed uitlekken en dien ze op, bestreken met warme honing en gesmolten roomboter of simpelweg bestrooid met poedersuiker.
|
|
|