|
|
Bananenmuffins Met Pecannoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 g bloem, 35 g haverzemelen, 75 g bruine basterdsuiker, 25 g gehakte pecannoten, 1/2 dessertlepel baksoda, snufje zout, 3 geprakte bananen, 1 ei, 125 ml plantaardige olie. Voor de garnering: 3 el gehakte pecannoten, 50 g bruine basterdsuiker, 1/4 dessertlepel kaneel.
Voorbereiding:
Muffinpan voor de magnetron met papieren vormpjes bekleden en benodigde spullen klaarzetten.
Bereidingswijze:
1. Doe zemelen, bloem, suiker, pecannoten, baksoda en zout in een grote kom en roer. 2. Klop bananen, ei en olie flink door elkaar in een kleinere kom. Meng dan door het droge mengsel in de grote kom. Schep het beslag in de klaarstaande muffinpan, vul voor tweederde. 3. Roer de overige gehakte pecannoten , bruine basterdsuiker en kaneel door elkaar en verdeel het mengsel gelijkmatig over de muffins.
4. Bak op de hoogste stand in de magnetron gedurende 2 minuten of totdat een satestokje dat in het hart van een muffin gestoken wordt, schoon en droog blijft. Laat de muffins nog 3 a 5 minuten staan.
|
|
|