|
|
Gefrituurde, Dublinse Garnalen.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
12 grote garnalen
140 g bloem
1 ei
3 eetl melk
3-6 eetl bier
olie, om te frituren
2 eetl gekruide bloem (zie Let op)
citroenschijfjes en peterselie als garnering.
Voorbereiding:
15 minuten, + 30 minuten laten staan
Bereidingswijze:
Garnalen pellen en schoonmaken,maar de staart eraan laten zitten.
Bloem zeven boven een kom. Ei en melk mengen met bloem zodat een zacht deeg ontstaat. Voldoende bier toevoegen om beslag te maken. 30 Min. laten staan.
Olie in een diepe,zware pan verhitten. Garnalen door gekruide bloem halen en een voor een in het beslag leggen. 6 Garnalen per keer ca. 2 minuten frituren, tot ze goudbruib zijn(zie
Let op). Met een zeef uit de pan halen, uit laten lekken en warm houden.
De garnalen op een vorverwarmd en citroenschijfjes serveren.
|
|
|