|
|
Kipfilet Met Kiwisalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 groene kiwi?s en 2 gele kiwi?s (of 4 groene)
1/2 rood pepertje
4 1/2 el olijfolie traditioneel (C1000 Selectie)
1 el vergeperst limoensap
2 el grof gehakt korianderblad
peper, zout
4 kipfilets
1/2 bakje tuinkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de kiwi?s en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
Verwijder de zaadjes uit het pepertje en hak het pepertje fijn.
Schep de kiwiblokjes, het pepertje, 1 1/2 el van de olijfolie, het limoensap, de koriander en peper en zout naar smaak door elkaar.
Bestrooi de kipfilets met peper en zout naar smaak. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de filets in ? 20 min. bruin en gaar.
Knip de tuinkers van het matje en snijd de kipfilets in plakjes. Schep de tuinkers door de kiwisalsa en schep het over de kipfilets.
Lekker met dikke frieten en een groene salade.
|
|
|