Tiramisu

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen

Ingredienten:
-2 dl slagroom
-5 el suiker
-4 eierdooiers (alleen het eigeel dus)
-500 gr mascarpone
-200 gr lange vingers (haal voor de zekerheid een pak extra)
-4 el espresso (of erg sterke koffie)
-3 el amaretto
-cacaopoeder.

Voorbereiding:
-Zet een sterk kopje koffie en laat het afkoelen.
-klop de slagroom met 1 el suiker stijf in een kom.
-Breek de eieren een voor een, doe ze in een kom en scheidt het eigeel van het eiwit. Het eiwit heb je niet meer nodig.
-Klop het eigeel met 4 el suiker tot een romige creme in de grootste kom.
-meng de espresso of de koffie met de amaretto.

Bereidingswijze:
-Voeg aan de creme van eigeel lepel voor lepel de mascarpone toe en daarna voorzichtig de slagroom.
-roer het geheel goed door, zodat er een klontvrije smeuige massa ontstaat.
-Leg in een ovenschaal een laagje lange vingers en besprenkel ze met het espresso/amaretto-mengsel (niet te veel).
- Doe daar een laag van de mascarpone-creme over, die niet al te dun is.
-Leg hier weer een laag lange vingers overheen, besprenkel ze en dek ze weer af met een laag creme.
-Herhaal tot het eind in zicht is. Je moet afsluiten met een redelijk dikke laag creme, dus hou daar rekening mee.
-Als laatste doe je een laagje cacaopoeder over de bovenste laag (niet al te dik).
-Zet de schaal in de koelkast en wacht een aantal uur (ongeveer 6 a 8 uur), tot de lange vingers zacht zijn.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-07-2018