|
|
Broccolisalade Met Pastrami
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram broccoli (in kleine roosjes)
snufje zout
150 gram pastrami
Voor de dressing:
125 cc (ml) slagroom
2 eetlepels mayonaise
0,5 teentje knoflook
snufje zout
snufje peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de broccoli in een pan met kokend water met zout en kook het in 3 minuten beetgaar. Spoel af met koud water. Snijd de pastrami in repen. De dressing:Schep de slagroom en mayonaise door elkaar, pers de knoflook erboven uit en breng de dressing op smaak met zout en peper.Meng de broccoli, pastrami en dressing voorzichtig door elkaar.
Als je de gekookte broccoli snel met koud water afspoelt, blijft de mooie groene kleur behouden.Pastrami: wordt meestal gemaakt van rundvlees. Om het vlees heen zit een kruidig mengsel van knoflook, gekneusde peperkorrels en korianderzaadjes. Het wordt gerookt.
|
|
|