| 
        
         | 
                
    
        
    Eiersoep Uit Rome 
    
     
                     
                             
                             Algemeen 
                          Bereidingstijd: 20-30 minuten 
                          Maaltijdgang:  / Soepen 
                          Soort keuken: Italiaanse keuken 
                          Techniek:  
                          Aantal personen: 
  
                          Ingredienten: 3 eieren20 gr. griesmeel40 gr. kaas, Parmezaanse1 l. kippenbouillon2  
eetl. gehakte peterselie, versenootmuskaatzoutzwarte peper, gemalen
  Voorbereiding:  Klop in een kom de eieren los. Klop er de griesmeel, Parmezaanse kaas en 1 deciliter bouillon  
door.
  
                          Bereidingswijze:   Breng de rest van de bouillon aan de kook. Voeg, al kloppende met een garde, het  
eiermengsel aan de bouillon toe. Breng de soep al kloppend op zacht vuur aan de kook.
  
Blijf kloppen tot de soep licht gebonden is. Voeg zout, peper en nootmuskaat naar smaak  
toe.  
                                 
                         
                     
         
        
                     
        
                      | 
        
                     
                         
                           |   
     
                 |