|
|
Lauwwarme Bonensalade Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bakje magere spekreepjes,1 ui,2 tomaten,1 rode paprika,2 blikken kidneybonen van 400 gram,1 blik ananasstukjes op siroop(567 gram),2 eetlepels olijfolie,1 zak gemengde sla(200 gram)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een droge koekepan de spekreepjes zachtjes uitbakken.Ui pellen en fijnsnipperen.Tomaten en paprika schoonmaken en in stukjes snijden.Spek uit de pan nemen en op keukenpapier laten uitlekken.Ui in achtergebleven spekvet even goudbruin bakken.Tomaat en parika toevoegen en 1 minuut meebakken.Bonen en ananas afgieten(2 eetlepels ananasvocht bewaren)Door de groenten scheppen en even meewarmen.Dressing kloppen van olie met ananasvocht en pittig op smaak brengen met zout en peper.Sla mengen met de dressing en de sla in een grote kom doen.Bonen-ananasmengsel erop scheppen.Spekreepjes over de salade scheppen.
|
|
|