|
|
Eierpizza
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- ? pak witbroodmix
- 3 eetl. olijfolie
- 75 gr. vers geraspte parmezaanse kaas
- 2 dl. gekruide tomatensaus
- 1 ui
- 1 flinke teen knoflook
- 1 blikje mais
- 75 gr. zwarte olijven
- 1 blikje artisjokharten
- bloem
- 4 eieren
- 200 gr. geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een brooddeeg en kneed er 2 eetl. olijfolie en de parmezaanse kaas door. Verhit de rest van de olie en fruit er de gesnipperde ui en de teen knoflook uit de pers in. Voeg er de tomaten saus bij en laat de massa nog 3 min. pruttelen. Laat de mais en de artisjokharten uitlekken en halveer de artisjokharten. Kneed het deeg nogmaals door en rol het uit op een ruim met bloem bestoven werkblad tot een grote dunne deeglap. Die op de bakplaat past. Bestuif de bakplaat dun met bloem en leg de deeglap erop. Verdeel de tomatensaus er gelijkmatig over. Schik de mais, artisjokharten en olijven mooi op de saus en breek de eieren,klutsen en goed verdelen over de pizza. Bestrooi daarna met de kaas. Bak de pizza op de onderste richel van een vrij hete oven 225 graden in ongeveer 15 min. gaar, snij hem in stukken en serveer.
|
|
|