|
|
Poelet Met Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr.runderpoelet] 1 kg.uien] 1 kg.tomaten]
2? dl.bouillon] 6 el.olie] 2 el.gehakte peter
selie] ? tl.marjolein] aroma,peper,zout.]
Voorbereiding:
Pel de uien,snijd ze in dunne plakken.Tomaten
ontvellen en in plakken snijden en werwijder
het zaad.Snijd het poelet in gelijke stukken,
strooi er peper en zout op.Verwarm de oven voor.
Bereidingswijze:
Schenk de helft van de olie in de ovenschaal.
Leg driekwart van de uien in de schaal.Leg daarop de helft van de tomaten,strooi peper en zout met de peterselie en marjolein op de
tomaten.Verdeel daar het vlees over.Bedek het vlees met de rest van de tomaten en leg de rest van de uien er op.Maak de bouillon warm,giet deze langs de rand in de schaal en zet deze afgedekt in de oven.Neem na c.a.2 uur het deksel van de schaal,sprenkel de rest van de olie over de uien met wat aroma,
peper en zout en neem de schaal uit de oven als het vlees gaar is.
|
|
|