|
|
Chuletas De Cerdo Mediterraneas Al Hornoo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 schouderkarbonaden,
2 eetlepels olijfolie
2 knoflookteentjes (uit de pers),
1 eetlepel verse gehakte rozemarijn,
2 eetlepels verse tijm,
2 eetlepels balsamico azijn,
4 trostomaten gehalveerd,
1 rode paprika in stukjes van 2 cm gesneden.
Voorbereiding:
Doe de schouderkarbonaden in een ovenschaal, naast elkaar.
Meng de olijfolie, de knoflookteentjes, de rozemarijn, de tijm, en 1 eetlepel balksamico azijn goed doorelkaar.
Sprenkel de helft van dit mengsel met een lepel over de karbonaden, en strooi er zout en peper op.
En laat dit 20 minuten marineren.
Verwarm de oven voor op 220?C
Bereidingswijze:
Leg 2 tomaathelften op elke karbonade, en de rest van de balsamica azijn.
Meng de stukjes paprika met de andere helft van de marinade goed doorelkaar, en giet dit rond de karbonaden.
Braad dit ongeveer 45 minuten in de oven, of tot de karbonaden goudkleurig en gaar van binnen zijn.
|
|
|