|
|
Maisschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 maiskolven
3 eieren
5 dl bechamelsaus
zout en peper
boter
Voorbereiding:
Verwijder eventueel nog aanwezige bladeren en haren.
Snijd de stelen van de kolven en spoel ze af onder stromend water.
Bereidingswijze:
Leg de maiskolven in ruim water en kook ze in ongeveer een half uur gaar.
Schrap vervolgens de gare korrels van de kolven en wrijf die fijn.
Scheid eiwitten en eierdooiers.
Klop deze laatste los en roer ze door de bechamelsaus, waaraan u vervolgens de mais toevoegt.
Maak op smaak met zout en peper.
Klop de eiwitten stijf
en schep die door het mengsel,
dat u vervolgens overbrengt in een beboterde ovenschaal.
Zet de schaal in het midden van een voorverwarmde oven 200?C.
Na een half uurtje is uw heerlijke lunch klaar.
|
|
|