Bleekselderij-uiensoep

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-1 struik bleekselderij
-2 uien
-60 g boter
-1 el bloem
-3/4 l melk
-1 laurierblad
-60 ml creme fraiche
-zout en peper

Voorbereiding:
-snij 1 stengel bleekselderij in dunne reepjes en doe deze reepjes in een kom met ijskoud water
-hou voor de garnering enkele selderijblaadjes en 1/4 gesnipperde ui apart
-snij de rest van de uien en bleekselderij in kleine stukjes

Bereidingswijze:
-smelt de boter in een pan en fruit uien en bleekselderij 5 min
-roer de bloem erdoor en fruit nog 1 min
-voeg alroerend de melk erdoor
-voeg het laurierblad erbij en doe het deksel op de pan en laat de soep 20 min zacht doorkoken
-laat de soep iets afkoelen en verwijder het laurierblad en pureer de soep
-giet de soep terug in de pan en roer de creme fraiche erdoor
-kruiden met zout en peper naar smaak
-verwarm de soep op een laag vuurtje
-voeg de achtergehouden gesnipperde ui erbij
-haal de selderijreepjes uit het water en laat ze uitlekken
-garneer de soep met de selderijreepjes en blaadjes

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024