Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. gehakt, 3 verkruimelde beschuiten, 2 teentjes knoflook, 1 tl.gemberpoeder, 1 ei, peper en zout, 75 gr.gehakte amandelen, 4 bolletjes kleingesneden stemgember, 4 eetl.pindakaas, 1 tl.sambal oelaek, 1 el.azijn, 1 el.ketjap manis, 1 dl.water, 1 dl.koffieroom, aardappelpuree van 500 gr.aardappelen.
Voorbereiding:
Vermeng het gehakt met de beschuiten, knoflook, gemberpoeder, het ei, en peper en zout. Beboter een vuurvaste schaal doorsnee
25 cm. Doe de helft van het aangemaakte gehakt in de schaal en verdeel de gehakte amandelen en de gember over het vlees. Vermeng de pindakaas met de sambal, azijn, ketjap het water en de room. Roer een smeuiige massa en verdeel dit over de schaal. Doe de rest van het gehakt in de schaal. Doe de aard.puree in een spuitzak met en grote gekartelde spuitmond en bespuit
Bereidingswijze:
Bak het gerecht in 45 min.in een op 175 gr.C.voorverwarmde oven.
|
|