|
Oosterse Pompoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 sjalotjes en 2 tn knoflook in 2 eetl olijfolie, 2 tl kerriepoeder, ? tl gemalen komijnzaadjes. ? tl gemberpoeder en 750 gram geschilde en in stukken gesneden pompoen met wat zout en peper, kokosmelk
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak 4 sjalotjes en 2 tn knoflook in 2 eetl olijfolie.Voeg 2 tl kerriepoeder, ? tl gemalen komijnzaadjes. ? tl gemberpoeder en750 gram geschilde en in stukken gesneden pompoen met wat zout en peper en bak alles nog 5 minuten.Schenk er 1 ? liter bouillon bij en laat 30 min. koken. Pureer de soep en roer er 2 dl kokosmelk door en verwarm de soep nog even
|
|
|