|
|
Chinese Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g kipfilet; 4 bouillonblokken; 2 grote blikjes tomatenpuree; 1 grote ui (in stukjes); 1 kop suiker; 1 kop maizena; worchestersaus; ketjap manis; tomatenketchup
Voorbereiding:
Vul de pan met water en breng aan de kook;
Voeg twee bouillonblokken toe;
Doe de kipfilet in de bouillon en breng weer aan de kook;
Laat een uur sudderen;
Haal de kip dan uit de pan en zeef de bouillon (met een theedoek in het vergiet)
Bereidingswijze:
Bak de ui aan in de soeppan;
Voeg het kopje suiker en maizena toe en blijf roeren;
Voeg de tomatenpuree toe en roer tot een gladde massa;
Voeg langzaam de bouillon toe en roer telkens weer tot er geen klontjes meer in zitten voordat je meer bouillon toevoegt;
Snijd de kipfilet in reepjes en voeg toe;
Voeg de overige twee bouillonblokken toe;
Breng de soep op smaak met een scheut ketchup, ketjap en worchestersaus
|
|
|