|
|
Verse Pasta Met Bruschetta Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr bloem.
4 eieren
2 tenen geperste knoflook
1 eetl olijf olie
zout
3 eetl, gedroogde bruschetta kruiden
Voorbereiding:
Klop de eieren met een vork in een kom, roer daarbij de bruschetta kruiden, zout, olijfolie en de knoflook en laat dit 5 min staan, zodat de kruiden kunnen wellen.
Bereidingswijze:
Doe de bloem in een grote kom en maak een kuil, pak de eiermix en doe deze in de kuil, klop nu met de vork beetje bij beetje de bloem door de mix, zodat het wat steviger wordt, zodra dit niet meer goed kan de handen uit de mouwen halen en de met de hand verder kneden tot een soepel deeg, (mocht het te droog zijn je handen nat maken en dan weer kneden en te nat dan doe je er wat bloem bij)
Als er een mooie bol deeg is ontstaan, dan leg je deze in huishoud folie en laat het minimaal 30 minuten rusten. als dit allemaal gedaan is dan kun je het deeg aan stukken snijden en tot de gewenste pasta maken, bv tagiatelle pasta.
zet een grote pan met water op en als deze kook de paste snel erbij doen,2 a 3 minuten koken en dan is de pasta klaar.
|
|
|