|
|
Zomerse Salade Van Beenham, Frambozen En Notendressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 zakje gemengde sla
1/2 rode paprika
blikje mais
75 gram hazelnoten
500 gram beenham in plakken gesneden
2 eetlepels fijngehakte bieslook(vers)
Voor de dressing:
2 eetlepels frambozen azijn
zout en versgemalen peper
mespuntje mosterd
1 theelepel honing
2 eetlepels notenolie
2 el olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de paprika en verwijder de zaadjes. Snijd de halve paprika in smalle reepjes.Giet de mais af. Hak de helft van de noten grof. Meng voor de dressing de frambozenazijn, zout en peper, mosterd,en de honing in een schaaltje.Giet de olie er al roerend scheutje voor scheut er bij. Schep de gehakte noten erdoor. Meng de helft van de dressing door de sla.Verdeel de sla,de paprika reepjes en de mais over de borden. Drapeer de plakken ham op de bordjes,en giet de rest van de dressing eroverheen. Garneer de salade met de hele hazelnoten en de fijngesneden bieslook.
Eet smakelijk.
|
|
|