|
|
Turkse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
6 kippepoten
olie
2 uien
2 teentjes knoflook
1 rode paprika
1 aubergine
1 courgette
1 bakje champignons
1 blikje tomatenpuree
1-2 tl sambal of gedroogde/gemalen pepers
1/2 bosje peterselie
2-3 tl kekik (thijm) (turkse winkel)
peper en zout
Rijst
Voorbereiding:
Groenten snijden in blokjes of plakjes
Peterselie klein snijden
Bereidingswijze:
Kippepoten gaarkoken met zout. Iets laten afkoelen en de beentjes verwijderen. Kip stukken uit elkaar halen (niet te fijn).
Bouillon gebruiken om de rijst in te koken.( voor extra smaak aan de rijst)
Ui en knoflook pureren. Deze daarna fruiten in wat olie. Rest van de gesneden groenten meefruiten.
Gare kip toevoegen.
Peterselie en kekik toevoegen
Tomatenpuree met de sambal (pepers) mengen. en door het kip groente mengsel mengen.
Niet te hard roeren, lekkerder als er nog stukjes kip heel blijven.
|
|
|