Rendang

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
750 gram mager rundvlees in blokjes, 2 tl gemalen korianderzaden, 1tl laos of een klein schijfje verse laoswortel, 3 gehakte uien, 3 fijngesneden tenen knoflook, 1 tl koenjit, 1/2 tl djahe of een halve cm verse gemberwortel geraspt, 3el sambal of wat verse pepers in stukjes, 3 daon salam ( Insische laurier), 2 daon djeroek poeroet(limoenblad), 1 liter santen, 1/2 el goela djawa (palmsuiker) of gewone suiker, 200 gram gemalen kokos

Voorbereiding:
De kokos licht roosteren in de droge wok en op een bord af laten koelen.

Bereidingswijze:
De santen met het vlees en alle ingredienten behalve de kokos in de wokof pan doen. Alles aan de kook brengen en op een zacht vuurtje het gerecht zo nu en dan roerend gaar laten worden tot het een beetje droog wordt.
De kokos toevoegen en goed om blijven roeren tot het helemaal droog is.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024