|
|
Turron
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-250 g fijne suiker
-250 g gemalen amandelen
-2 eierdooiers
-1 eiwit
Voorbereiding:
-meng in een kom de suiker en de amandelen
-een voor een de eierdooiers door de massa mengen
-daarna ook het stijfgeklopt eiwit
Bereidingswijze:
-beleg een bakblik met aluminiumfolie
-strijk met vochtige handen de amandelmassa erop tot er een laag ontstaat van circa 1,5 cm dik
-daarover terug aluminiumfolie
-hierop een plank leggen die verzwaard wordt met gewichten of steen
-laat 3 dagen rustig staan drogen
-de lekkernij dan in blokjes van 2 cm snijden
|
|
|