Bloemkoolstoofpot

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 1 kleine bloemkool (500 gr)
  • 1 rode paprika

  • 300 gr courgettes

  • 1 ui

  • 2 stengels bleekselderij

  • 250 gr vastkokende aardappelen

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    1. Maak de bloemkool schoon, verdeel in roosjes en was deze goed. Halveer de paprika, maak hem schoon en snijd in kleine blokjes of ruiten.

    2. Was de courgettes en snijd de uiteinden weg. Verdeel ze in de lengte in vieren en snijd die dwars in stukken. Pel en snipper de ui.

    3. Maak de bospeentjes en de seldeij schoon en was ze. Snijd de worteltjes in plakjes van ? cm dik en de selderij in stukken van 1 cm. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Was de peterselie, schud droog en snijd fijn.

    4. Verhit de olie in een ruime pan en bak daarin de uiensnippers glazig. Voeg de overige groenten toe en bak ze al roerend 5 min.mee.

    5. Giet de bouillon erbij en breng alles aan de kook. Doe de deksel op de pan en laat de stoofpot op een laag tot middelhoog vuur ca. 15 min.zachtjes koken. Breng de stoofpot vervolgens op smaak met zout en peper.

    6. Verdeel de stoofpot over 4 diepe borden of soepkommen. Bestrooi met peterselie direct. Geef er bij voorkeur stevig boerenbrood bij.


    Grootmoeders tip.


    Grootmoeder sneed de steeltjes van de peterselie ook altijd fijn en kookte die met de groenten mee. Dat verleende de groenten extra smaak. Als ze de fijngehakte steeltjes niet direct kan gebruiken, vermengde oma ze met zout en deed ze in een kleine weckpot. Zo had ze de steeltjes altijd op voorraad om gerechten mee te kruiden, omdat de steeltjes veel smaak hebben.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 03-07-2020