Stoofvlees

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
750 gr stoofvlees, ongeveer 1/2 liter donker bier (Maredsous of Kasteelbier vind ik lekker - donker tafelbier ook), 3 ajuinen, 2 eetl. donkere kandijsuiker, scheut kalfsfond, thijm, laurier, peper en zout, 3 eetl. vetstof (solo), maizena (express).

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De stukjes stoofvlees goed aanbakken in 2 eetl. vetstof en kruiden met peper en zout. Aan deze braadjus 1 eetl. vetstof toevoegen en daarin de gesnipperde ajuinen aanfruiten.
2 eetl. donkerbruine kandijsuiker toevoegen en even laten carameliseren.
Het vlees bij in de pan doen en overgieten met het donker bier tot het bijna onder staat.
Kruiden met peper, zout, thijm, laurier en een scheut kalfsfond (eventueel wat bouillon van een blokje).
Deksel op de pan en 3 uur zachtjes laten sudderen.
Binden met wat maizena express.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 25-06-2018