|
|
Makreelrolletjes Met Mihoen En Cashewnoten In Ijsbergsla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 12 stuks,
200 gr. gerookte makreelfilet,
100 gr. mihoen,
3 rijpe tomaten,
zout,
1 kleine prei,
50 gr. cashewnoten,
3 dl. kant-en-klare yoghurtdressing,
1 eetlepel cajunkruiden.
12 ijsbergslabladeren.
Voorbereiding:
Kook de mihoen volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Afgieten, onder de koude kraan koudspoelen en laten uitlekken.
Bereidingswijze:
Snijd de makreelfilets en 2 tomaten in kleine stukjes en de prei in zeer dunne ringen. Halveer de andere tomaat, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in reepjes. Hak de cashwenoten een beetje klein. Meng de yoghurtdressing met de cajunkruiden. Neem van de krop ijsbergsla 12 grote bladeren. Hussel alle ingredienten, op de sla en de reepjes tomaat na, door elkaar. Schep de makreelsalade op de slabladeren en rol ze losjes op.
|
|
|