|
|
Gebakken Ravioli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- zout
- 1 dl olijfolie
- 250 gram ravioli ai 4 formaggi
- 1/2 pot gevogeltefond
- 2 eetlepels boter
- 25 gram gemalen Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In pan water met een snufje zout en 1 eetlepel olie aan de kook brengen. Ravioli ca. 2 minuten koken, in vergiet laten uitlekken. Ravioli op keukenpapier leggen en droog deppen. In pan rest van de olie verhitten. Ravioli in porties van ca. 8 stuks goudbruin bakken, halverwege keren. Ravioli op keukenpapier laten uitlekken. Intussen fond op hoog vuur inkoken tot 1/2 dl. Boter door de fond scheppen. Saus in twee diepe borden scheppen. Ravioli erop leggen en bestrooien met kaas.
|
|
|