|
|
Base Be Pasih
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 rode pepers, zonder zaadlijst gehakt
6 teentjes knoflook geschild en fijngehakt
15 sjalotten, geschild en fijngehakt
10 cm gember, geschild en fijngehakt
10 cm verse turmeriek, geschild en fijngehakt
1 gepelde middelgrote tomaat, zonder zaadjes
1 eetl korianderzaadjes
10 kemerienoten
1 theelepel gedroogde garnalenpasta
4 eetl bakolie
3 eetl tamarindepasta
2 blaadjes salam
2 stengels sereh
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maal alle ingredienten, behalve de olie, tamarindepasta, salamblaadjes en sereh in de keukenmachine. Verhit de olie en bak hierin alle ingredienten op middelhoog vuur. Blijven roeren tot de pasta goud kleurt. Afkoelen voor gebruik.
|
|
|